五辛指五種具有辛辣刺激氣味的蔬菜，見《傷寒論》。道家以韭、薤、蒜、蕓苔、胡荽為五辛，佛家以大蒜、小蒜、興渠（阿魏）、慈蔥、茗蔥為五辛。《傷寒論》所言之五辛當(dāng)指韭、薤、蒜、蕓苔、胡荽而言。