操作方法

• 01

  首先把年糕從冰箱取出來(lái)，切成厚度均勻的薄片備用。

  
• 02

  大白菜洗干凈，瀝干，切成條狀，豬肉切成絲，倒入料酒，鹽，淀粉腌制15分鐘。烤30分鐘。

  
• 03

  鍋中倒入適量油，等到油熱，倒入腌制好的肉絲翻炒，變色后盛起。

  
• 04

  鍋中再倒入適量油，倒入白菜翻炒到變軟，倒入適量的熱水，燒開(kāi)之后倒入年糕，慢燉到年糕變軟，倒入剛剛炒好的豬肉絲，加入少許鹽調(diào)味即可。