絲瓜具有清熱解毒，祛暑的功效，用大頭魚(yú)肉搭配絲瓜滾湯，煮出來(lái)的湯水味道鮮美清甜，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

大頭魚(yú)肉150克，絲瓜1個(gè)，姜蓉適量，1勺料酒。

操作方法

• 01

  把絲瓜去皮，大頭魚(yú)肉準(zhǔn)備好。

  
• 02

  把魚(yú)肉剁成肉餅，加適量的鹽、姜蓉、2勺香油。

  
• 03

  1勺料酒腌制一下，然后用勺子攪拌10分鐘左右，攪拌到魚(yú)肉很粘為止。

  
• 04

  絲瓜切成棱角塊。

  
• 05

  鍋里裝適量的水煮沸，然后放絲瓜進(jìn)去，加2勺香油、適量的鹽，煮10秒左右。

  
• 06

  然后用勺子把魚(yú)肉裝到鍋里。

  
• 07

  把魚(yú)肉裝完下鍋，滾15秒左右，熄火。非常清甜鮮美的絲瓜滾魚(yú)肉就做好了。