最近開始減肥計劃，減肥從飲食開始，今天中午我做了雞腿亂燉湯，下面我來分享一下我的做法。

工具/材料

雞腿2-3個 豆腐200克 冬瓜200克 杏鮑菇200克 姜適量 蔥適量

操作方法

• 01

  首先準備一下食材，雞腿2-3個，豆腐200克，冬瓜200克，杏鮑菇200克， 姜適量，蔥適量，調料用了八角，香葉，食用鹽。

  
• 02

  首先我們處理一下今天用的食材，將雞腿剁成塊，沖洗一下備用，然后將冬瓜切塊，豆腐切塊，杏鮑菇洗凈切塊備用。

  
• 03

  鍋中加入適量水，放入兩片兩片姜片，下入雞腿，水開后撈出，冷水沖洗血末，控水備用。

  
• 04

  鍋中加入少量植物油，因為要減肥所以油不要放多，不要加糖，油熱后倒入蔥姜爆香。

  
• 05

  然后倒入焯過水的雞塊，翻炒一下，加入一粒八角，一片香葉，炒出香味，然后倒入適量水，放入蔥段，大火燒開，轉為小伙慢燉。

  
• 06

  燉30十分鐘之后 ，倒入切好的冬瓜，杏鮑菇和豆腐，大火燒開，繼續(xù)轉為小火燉10分鐘。

  
• 07

  10分鐘之后轉為大火，放入少量的食用鹽，少量的雞粉，翻炒均勻，美味的雞腿亂燉湯就做好了。

  

特別提示

因為是減肥餐，如果不喜歡吃雞皮的可以將雞皮提前去掉，里面的調料我也沒有放的太多，燉出來的飯非常的清淡好吃。