秋季是吃板栗做好的季節，板栗煲雞是一道營養價值豐富的湯類，板栗可以增強人的抵抗力，有助于抗衰老，煮熟的板栗糯糯的，特別香。板栗煲雞湯是秋天經常會喝的湯類。一起來看看板栗煲雞的家常做法。

工具/材料

板栗、土雞、姜、鹽、味精

操作方法

• 01

  把食材準備好，土雞半邊、板栗一斤。

  
• 02

  土雞剁小塊，清洗干凈。

  
• 03

  姜清洗干凈，切成姜絲，備用。

  
• 04

  鍋里煮開一鍋水，把清洗干凈的土雞倒入鍋中，焯掉血水，然后撈起來用流動的水沖洗干凈浮沫。

  
• 05

  再把板栗倒入鍋中，燙兩分鐘，再撈起來清洗干凈。

  
• 06

  把板栗和土雞一起放入鍋中，加入適量的清水，大火燉，大火燉開后，調味小火，慢慢把雞肉和板栗燉熟。

  
• 07

  小火燉一小時，就可以聞到濃濃的雞香味，還有板栗的香味了。加入少許鹽和味精，把雞湯攪拌均勻，即可喝上一碗熱騰騰的板栗雞湯了。