工具/材料

山藥薏仁芡實粥：山藥、薏仁、芡實、枸杞、大米

山藥薏仁排骨湯：薏仁、排骨、山藥、枸杞、橘子皮、鹽、生姜

山藥薏仁芡實粥

• 01

  首先把芡實和薏仁用清水浸泡三個小時。

  
• 02

  之后把削過皮的山藥切滾刀塊，然后放入加鹽的水中浸泡防止氧化變色。

  
• 03

  接著鍋中加入飲用水燒開，放入大米和芡實。大火煮沸后轉小火30分鐘至軟爛。

  
• 04

  放入山藥塊煮五分鐘，然后放入枸杞。再煮五分鐘就完成啦。

  

山藥薏仁排骨湯

• 01

  首先將排骨和姜片汆水，之后取一鍋冷水，放入汆過水的排骨和姜片。

  
• 02

  中火煮開之后，放入薏仁，再將山藥和橘子皮放入。

  
• 03

  煮半個小時之后再放入枸杞這樣就完成啦。

  

特別提示

1.薏仁和芡實用水浸泡可以更容易煮熟。

 

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