老爸經(jīng)常給我們制作銀耳蓮子湯，說(shuō)這是平民燕窩，不僅大補(bǔ)還能養(yǎng)生。所以，我們?nèi)揖宛B(yǎng)成了固定每過(guò)一段時(shí)間就喝一次的習(xí)慣，其實(shí)還有關(guān)鍵的一步就是這個(gè)湯能放各種的食材，自己搭配隨意喝著好就行了。食材（銀耳、蓮子、冰糖、棗）

操作方法

• 01

  準(zhǔn)備好所需要的食材， 蓮子提前用冷水浸泡1小時(shí)（因?yàn)樯徸雍茈y泡開(kāi)），如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮熟的，那就不好吃了。

  
• 02

  用牙簽挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感（最好買已經(jīng)去除蓮子心的蓮子）。

  
• 03

  將銀耳用冷水浸泡15分鐘，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。將銀耳用冷水浸泡15分鐘，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

  
• 04

  將離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋放在燃?xì)馍蠠_(kāi)水。（大約1.5L的水就夠了）根據(jù)分量自己把控。約10分鐘，水開(kāi)，放入紅棗、蓮子。煮5分鐘，放入銀耳、冰糖。

  
• 05

  再次燒開(kāi)后，關(guān)火，把內(nèi)鍋放入離火續(xù)煮鍋的外鍋續(xù)煮。蓋好外鍋蓋子， 自行續(xù)煮30分鐘。

  

特別提示

做之前， 一定要將紅棗和蓮子泡泡。